Темперирующая машина SELMI LEGEND (24 кг)

SELMI

LEGEND
Темперирующая машина непрерывного действия шоколада.
Новая версия темперирующей машины c цифровой панелью управления. Данная модель обладает отличным сочетанием универсальности и низких эксплуатационных расходов. Для контроля потока шоколада используется объемный диспенсер с педалью. Машина снабжена низковольтным вибростолом.
Глубокая модернизация машины Selmi Ghana с заменой всех её элементов на более совершенные и современные.

Особенности

Компактный размер с возможностью дооснащения всеми аксессуарами Selmi.
Идеально подходит для шоколадных бутиков, кондитерских, пекарен и кафе мороженого.
Темперирует 24 кг шоколада за 15 минут.
Работает от трехфазной сети 400 В.
Возможна модификация для работы от однофазной сети 50 Гц 220 В.
Вибростол с подогревом до 24 В.
Аксессуары: cтанция глазировки RS200, cтанция глазировки R200 LEGEND, отливочная пластина INJECTION PLATE, TRUFFEL, AUTOMATIC TRUFFEL, TUNNEL 300/400.

Технические данные

Емкость бака 24 кг.
Производительность 90 кг/час.
Габаритные размеры без вибростола: 500х840х1470h мм.
Система охлаждения 1100 ф/час.
Энергопотребление 1,6 кВт, три фазы, 5 полюсов, 16А.
Время темперирования 24 кг шоколада: около 15 минут.

Смотрите также