Шаровая мельница SELMI MICRON 25/ SELMI MICRON 50

Шаровая мельница SELMI MICRON 25/ SELMI MICRON 50 предназначена для приготовления ореховых и шоколадных паст, кремов, пралиновых масс, безводных паст.
SELMI MICRON отлично подходит для использования на малых и средних производствах обеспечивая производительность до 20/40 кг/час.

Машина состоит из емкости цилиндрической формы, частично заполненной шарами из нержавеющей стали, которые обеспечивают воздействие как ударной так и истирающей силы на измельчаемый продукт. Для поддержания циркуляции массы в SELMI MICRON 25 используется специальный объемный насос двойного назначения. Перемешивающие лопасти и шаровое трение позволяют измельчать и перерабатывать частицы ингредиентов до размера в 20 микрон и создавать продукт однородной консистенции.

Встроенная система терморегулирования SELMI MICRON позволяет отводить избыточное тепло вырабатываемое измельчающими шарами при трении, используя функцию охлаждения, и предотвращать застывание остатков продукта между шариками во время пауз в рабочем цикле, задействуя функцию обогрева.

Терморегулирование способствует сохранению необходимых вкусовых свойств, консистенции, цвета и запаха продукта. Машина легко очищается и поэтому удобна в использовании при переходе от одного вкуса и вида пасты на другой.
Входит в состав Bean to bar.

Смотрите также