WINNOWER - второй элемент цепи Bean to Bar Selmi, эта машина предназначена для дробления какао бобов, обжаренных на предыдущем этапе. Мельница из нержавеющей стали обеспечивает идеальное дробление: машина создает два отдельных и регулируемых потока воздуха, которые отделяют продукт от его кожуры.