Машина идеально подходит для начинки пончиков, круассанов, слоек, заварных пирожных и бисквитов различными кремами, джемами и другими начинками вручную.
Емкость бункера составляет 15л. Объем дозировки регулируется механически посредством градуированной шкалы и позволяет отсаживать начинку от 10 до 50 гр.
Части машины, контактирующие с продуктом, легко разбираются для быстрой очистки. В непрерывном режиме работы часовая производительность может достигать 3500 шт.
Стандартная комплектация дозатора модели Costruzioni 84 включает 4 типа насадок, комплект запасных прокладок, педаль для ножного управления. В свою очередь, модель Costruzioni PI91 включает все вышеперечисленные аксессуары модели 84 и доукомплектовывается дополнительно инъекционным пистолетом.