Машина для формовки круассанов без начинки CROYMAT

CROYMAT - машина для формовки круассанов без начинки, а так же других изделий из слоеного теста, производительностью до 3000/6000 шт./час (в зависимости от модели). Вес круассанов может варьироваться от 12 до 150 г.

Особенности работы CROYMAT 3000/6000

Тесто, предварительно намотанное на скалку, подается в калибратор, который задает его необходимую толщину и соединяет края для последующей непрерывной работы машины
Режущее устройство, с легко заменяемыми валами, нарезает тесто на треугольники (или другие формы) различных размеров.Нарезка происходит в два этапа во избежание прилипания к резаку.
Различная скорость конвейерных лент способствует равномерной подаче нарезанного теста к сворачивающему устройству.
Сворачивающий узел позволяет регулировать плотность и число заворотов теста.
Обрезки теста подаются в специальную емкость, что дает возможность использовать это тесто повторно.
Р ежущие валы, опционно, могут быть подобраны различной формы исходя из производственных потребностей (как для производства круассанов, так и других видов изделий, и различной формы). Они могут быть изготовлены также по индивидуальному заказу.

Смотрите также