Тестоделитель - округлитель полуавтоматический VITELLA

Полуавтоматический тестоделитель-округлитель VITELLA предназначен для разделения теста на одинаковые по массе и объему части, а также округления их, обеспечивая одновременно функцию формовки для последующего создания заготовок округлой формы. Значительно облегчает работу и заменяет трудоемкий ручной труд в процессе производства пиццы, хлеба и других хлебобулочных изделий. Идеален для мини-пекарен и пиццерий.

Эта машина с полуавтоматическим управлением предусматривает 3 фазы работы: прессование, разделение осуществляются автоматически, а округление посредством механического воздействия на рычаг оператором. В комплекте с машиной поставляются 3 лотка, которые подаются вручную.

Цифровая панель управления позволяет настроить время прессования и округления, а также время открытия формовочной камеры. Имеется возможность сохранять до 9 различных программ. Также имеется специальная кнопка для очистки ножей.
Стандартная комплектация предусматривает трехфазное подключение на 400 В, 50 Гц.

По запросу возможны другие вариации подключения. Тестоделитель-округлитель VITELLA – это надежная и долговечная машина, изготовленная в Италии и одобренная национальными производителями пиццы.

Технические данные

Кол-во заготовок - от 30.
Вес заготовок - от 40 до 135 г.
Максимальное содержание влаги в тесте - до 65%.
Электрические хар-ки - стандартная комплектация предусматривает трехфазное подключение на 400 В, 50 Гц. По запросу возможны другие вариации подключения.

Смотрите также